能不能吃
猪排
别名：肉排、大排
备孕
能吃。
猪排含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，备孕MM适当食用可以补充营养，提高免疫力，但在烹饪时需注意彻底煮熟，避免弓形虫感染的风险。
孕妇
能吃。
猪排含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，孕妈妈适当食用可以补充营养，提高免疫力，但在烹饪时需注意彻底煮熟，避免弓形虫感染的风险。
月子
能吃。
猪排含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，产后妈妈适当食用可以补充营养，促进身体恢复，但在烹饪时需注意彻底煮熟，避免弓形虫感染的风险。
哺乳期
能吃。
猪排含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，哺乳期妈妈适当食用可以补充营养，促进乳汁分泌，但在烹饪时需注意彻底煮熟，避免弓形虫感染的风险。
辅食
能吃。
猪排含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，宝宝适当食用可以补充营养，促进生长发育，但在烹饪时需注意彻底煮熟，避免弓形虫感染的风险。特性与功效
猪排，是指炸过、煎过或卤制的大片瘦猪肉，比较好吃。
猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，一般的猪排都会使用里脊肉。
猪排含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，有滋阴润燥、益精补血的功效。选购攻略
在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
食用技巧
正式烹饪排骨前，把排骨放到烧开的水中焯一下，可以有效除掉猪大排的血沫、杂质，吃起来不会有腥味。
熬排骨汤时要冷水下锅，才能熬出味道和营养。如果热水熬汤会使排骨肉质迅速紧缩，营养成分出不来。
烧排骨如果中途要加水，一定要加热水。因为排骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然添加冷水，会造成汤汁温度急剧下降，所含的蛋白质和脂肪迅速凝固，难以煮烂并影响本身的鲜美味道。