能不能吃
红萝卜
别名：罗服、水萝卜
备孕
能吃。
备孕MM可以吃红萝卜。红萝卜富含胡萝卜素、茄红素、维生素等多种营养物质，能抗菌消炎，预防备孕MM便秘，提高抵抗力。而且红萝卜中的胡萝素会部分转化为维生素A，对备孕MM的视力也是有好处的。
孕妇
能吃。
孕妈妈可以吃红萝卜。红萝卜富含胡萝卜素、茄红素、维生素等多种营养物质，能抗菌消炎，预防孕期便秘，提高抵抗力。而且红萝卜中的胡萝素会部分转化为维生素A，对胎宝宝的视力发育十分有益。
月子
能吃。
产后妈妈可以吃红萝卜。产后妈妈气血两虚，红萝卜中含有大量钾、磷、钙、铁、维生素等物质，能为产后妈妈补血、补钙，排出体内毒素，促进身体恢复。但是产后妈妈最好不要生吃红萝卜，可将红萝卜搭配排骨、玉米等食材煮汤喝。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈可以吃红萝卜。红萝卜营养丰富，味道清新，能为哺乳期妈妈补充维生素、钙、钾、磷等物质，提高身体抵抗力，还可以调节哺乳期妈妈的免疫功能，预防心血管疾病，预防便秘，促进新陈代谢。
辅食
能吃。
宝宝可以吃红萝卜。红萝卜中富含胡萝卜素能帮助宝宝预防夜盲症，还能缓解眼睛疲劳，对眼睛健康十分有利。建议将红萝卜煮熟后再给宝宝食用，否则宝宝难以咀嚼和消化。刚开始给宝宝添加时，最好做成红萝卜泥，有助于宝宝更好消化和吸收。另外用红萝卜煮水给宝宝喝，能预防感冒，有益于宝宝的身体健康。特性与功效
- 红萝卜不同于胡萝卜。胡萝卜是外来品种；红萝卜是本地品种。胡萝卜表皮是粉红色，红萝卜是红色；切开看，胡萝卜内部是有芯的，红萝卜没有芯。营养各有千秋。
- 红萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。
- 红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
- 红萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
- 红萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
选购攻略
- 饱满。红萝卜的饱满程度决定了它的质量。干瘪和小个的说明红萝卜仔成长过程中营养吸收不足。
- 表面。好的红萝卜颜色十分均匀，偶遇色泽，以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑为准。
- 形状。整齐，心柱小，肉厚，不糠，五裂口和病虫伤害的为佳。
食用技巧
- 可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳。
- 又可当作水果生吃，味道鲜美。
- 还可腌制泡菜、酱菜。